she/her
“ When we trust our body, we are trusting ourselves”
Food is a crucial part of life! It allows us to share experiences with others, nourish our bodies,
and celebrate our heritage and loved ones. I am a dietitian who loves food, culture, and
education, and I’m hoping I can help you increase joy and compassion during meal time and
towards yourself using mindfulness during our time together!
Approach and Philosophy
I am passionate about education and interested to explore and learn about ways to assist you find your own intuitive eating style. This will help you thrive in your relationship with food and develop a healthy body image through empowerment and mindfulness. I believe approaching nutrition education with an open mind can help make mealtime more enjoyable and improve health and well-being as you eat the foods you love the most and incorporate new ones as well. Learning about nutrition can encourage you to take ownership of your health and increase your quality of life.
Taking into account cultural costumes and diversity is a crucial part of satisfaction and joy at mealtime. Including cultural foods for nutrition recommendations and education will be a priority to ensure you feel comfortable and satisfied at mealtime. Also, learning more about the nutritional properties of cultural and favorite foods can make you confident when making meal choices. All foods can fit into a complete and wholesome diet and my mission is to teach you
and empower you to build nutritious meals you enjoy!
Education and Training
I earned my Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics at the School of Allied Health
Professions of Loma Linda University Hospital in California. I then became a Registered
Dietitian Nutritionist in the state of California, where I was exposed to multiple cultures and
learned the importance of including cultural foods in nutrition education. Afterwards, I pursued a Master’s degree in Human Nutrition and Functional Medicine from the University of Western States. Then, I became a Licenced Dietitian Nutritionist (LDN) for the State of Oregon. My work
experience has been broad including both clinical and education/counseling aspects of nutrition
practice.
Memberships, Awards, and Certifications
● Will Alexander Award from Loma Linda University 2018
● Academy of Nutrition and Dietetics Member 2018
● Registered Dietitian Nutritionist 2019
● Eating Dissorder Registered Dietitian (EDRD) member 2020
● Licenced Dietitian Nutritionist 2023
“Confiar en nuestro cuerpo es confiar en nosotros mismos”
¡La comida es una parte crucial de la vida! Nos permite compartir experiencias con otros, nutrir
nuestros cuerpos y celebrar nuestra herencia y a nuestros seres queridos. Soy una nutricionista
que ama la comida, la cultura y la educación, y espero poder ayudarte a aumentar la alegría y
la compasión durante la hora de comer y hacia ti mismo, utilizando la atención plena durante
nuestro tiempo juntos.
Enfoque y Filosofía
Me apasiona la educación y me interesa explorar y aprender formas de ayudarte a encontrar tu
propio estilo de alimentación intuitiva. Esto te ayudará a prosperar en tu relación con la comida
y a desarrollar una imagen corporal saludable a través del empoderamiento y la atención plena.
Creo que abordar la educación nutricional con una mente abierta puede ayudar a que la hora
de comer sea más placentera y mejorar la salud y el bienestar mientras comes los alimentos
que más te gustan e incorporas otros nuevos. Aprender sobre nutrición puede animarte a tomar
el control de tu salud y aumentar tu calidad de vida.
Tomo en cuenta las costumbres y la diversidad culturales como una parte crucial de la
satisfacción y la alegría a la hora de comer. Para garantizar que te sientas cómodo y
satisfecho a la hora de comer, tendré como prioridad incluir alimentos culturales en mis
recomendaciones y educación nutricionales. Aprender más sobre las propiedades nutricionales
de los alimentos favoritos y culturales puede darte la confianza de elegir tus propias comidas.
¡Todos los alimentos pueden caber en una dieta completa y saludable y mi misión es enseñarte
y empoderarte para que prepares comidas nutritivas que disfrutes!
Educación y entrenamiento
Obtuve mi Licenciatura en Ciencias de Nutrición y Dietética en la escuela de Profesiones Afines
a la Salud del Hospital Universitario de Loma Linda en California. Luego me convertí en
Nutricionista Dietista Registrada en el estado de California, donde estuve expuesta a varias
culturas y aprendí la importancia de incluir alimentos culturales en la educación nutricional.
Posteriormente, realicé una Maestría en Nutrición Humana y Medicina Funcional de la
Universidad de Western States. Cuando me mudé a Oregón, me convertí en dietista
nutricionista autorizada. Mi experiencia laboral ha sido amplia e incluye aspectos clínicos y
educativos/de asesoramiento de la práctica de la nutrición.
Membresías, premios y certificaciones
Premio Will Alexander de la Universidad de Loma Linda 2018
● Miembro de la Academia de Nutrición y Dietética 2018
● Dietista nutricionista Registrada 2019
● Miembro de dietistas registrados para trastornos alimentarios (EDRD) 2020
● Dietista Nutricionista Licenciada 2023